【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

1: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:19:55.49ID:OduHggLK0
サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。

「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」

https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/

引用元:【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

141: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:28:18.92ID:GTamLKK00
>>1
これが「時知らずの握り」だと出てくるんだよな
548: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 01:00:31.56ID:QAUBZ3Fl0
>>1
なっつ
ν速だか+だか忘れたけど
すげえスレが盛り上がってたな
職人が上から目線すぎる勢とサーモンは邪道派勢で
2: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:00.96ID:OduHggLK0
サーモンってこういう扱いなんやな
3: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:09.51ID:380/fRvO0
は?
4: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:17.35ID:0ba7qx4d0
ガキが食う奴やろあれ
5: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:25.11ID:Hv/ATU/v0
油くどいしな
7: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:32.50ID:qKGT076a0
一番美味いぞ
8: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:34.64ID:e2pWapk00
差別ちゃう?
9: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:41.44ID:9oBcRWT30
コーンは?
10: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:47.30ID:8RZ0/NDYa
下北で何言うとるんや
11: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:50.07ID:4Kgmu7t00
アボカドサーモン置けよ
12: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:20:59.21ID:yOYTfR1+0
回転寿司専門ネタよな
13: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:04.15ID:R12VPCL2a
サーモンやと値打ち付けれないからな
14: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:07.65ID:8xL9re3k0
置いてくれや
15: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:12.91ID:tzMMWMZh0
昭和脳やなぁ
16: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:18.47ID:jPxNwTY+0
「大将!サーモン!」とは言いづらいわな
17: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:20.26ID:DvVPVSb3a
まな板がねっとり汚れるから嫌なんよね
18: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:26.08ID:55axtHJm0
なおイクラは置く模様
362: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:45:44.01ID:QfiSi1Agd
>>18
たれたれたーれw
614: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 01:05:44.25ID:8G0bGxAh0
>>18
記事の内容よく分かってなさそう
19: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:28.44ID:iXWGKxZz0
驕りや
20: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:29.17ID:MEvuXZGI0
玉子といくらしか食わんワイには関係ない
21: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:35.24ID:2WBUCUOdM
江戸前の旬やん
22: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:36.07ID:5ECqaJe40
マジ?
23: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:38.02ID:Qz54GjnC0
脂が言うがならトロはなんや
24: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:43.32ID:5ECqaJe40
どこにも置いてあると思ってたわ
25: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:44.27ID:V6cVTVH50
サーモンは高くても安くても味変わらないからな
30: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:07.34ID:eVOebDZP0
>>25
これやろ
だから置く必要がない
57: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:23:35.18ID:afvWsRxL0
>>30
だから置くんやろ?
26: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:44.76ID:bH6K/SYA0
トロも油いっぱいやん
27: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:51.84ID:JTb/6RvJ0
嫌な顔せずにコーン巻きとかハンバーグ巻き出してくれるええ店行ってみたい
28: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:21:55.09ID:r2MkejPv0
またせっかく高い寿司食いに来たのにサーモンは勿体ないわ
29: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:06.08ID:Qz54GjnC0
玉ねぎとマヨネーズ乗せたやつ有能
31: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:16.59ID:e4so6tDHd
アフィスレ何回も同じネタで立てる、恥ずかしい
32: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:16.87ID:3whsqyfT0
炙りサーモン最強!
33: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:25.30ID:9daJxMm+0
まずい
34: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:36.38ID:P5FoseqQ0
ええやん
それでやってけるなら
35: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:36.55ID:f0hdB7/v0
いなり寿司はええんか?
36: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:42.62ID:iQBYluR7p
高級寿司でも信州サーモンとか鱒ならあるやん
37: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:44.16ID:Hv+z38Lh0
昔なかったの?サーモン?
308: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:40:47.03ID:dV6jUnK50
>>37
ここ30年くらいやろ
38: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:48.84ID:E+TCwySHr
昔のやり方なら握りのサイズおっきくしろよw
39: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:53.57ID:OImgMuxW0
今置いてある店あるけどな
40: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:54.15ID:YBtD6ot3a
炙らないと生臭くね
41: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:57.51ID:MRcIHKYwa
サーモンばっかり女 唐揚げ食うなよ男
42: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:22:59.40ID:2WBUCUOdM
高い店やったらコハダとか煮ハマみたいな仕事してあるタネ食いたい
43: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:23:00.15ID:A0GEKqAe0
サーモン美味しいやろがい!
44: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:23:03.83ID:P5FoseqQ0
大将!炙りマヨハンバーグ!!
45: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:23:06.25ID:7YIZ1p1E0
サーモンは大好きやけど炙ったりネギとか載せるのは嫌いやわ
46: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:23:06.92ID:uEpzBRFj0
油さえ乗ってりゃいいって
職人がオススメだなんだでよく自信満々で出してくる白身魚も殆ど油で食ってるようなもんだろ

サーモンが一番個性的な味するわ

59: 風吹けば名無し:2021/07/29(木) 00:23:42.02ID:5ZMNZOx70
>>46
さすがにそれはない

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